最近，猪肉价格“呼呼”蹿升。有网友发帖称：食堂，最“路”的品种 - 红烧大排少见;小餐馆，水煮肉片满豆芽，肉屈指可数。 “约会吃红烧肉，绝对是爱。”

进入3月份，在这个城市最大的批发市场肉类市场，猪肉类标准的价格达到每公斤23.73元一月，提价标准每公斤猪肉22.52元，2月份每公斤提价标准它继续上升的基础上， 23.29元。平均标准价格的一季度达到23.18元，20.63元平均上涨12.4％，比去年第四季度，平均15.6元超过去年一季度上涨了48.6％。

虹口区一SNF肉店里，顾客却很少。营业员告诉记者，这里的节日已经更新价格表后，价格蹿升直。

“紧平衡”成定局

农业部官员的国家畜牧部门最近宣称，这一轮猪肉价格上涨是第一个三年低迷的市场很长一段时间，导致结果是减少数量的能力，具有显著的恢复和补偿功能。

据悉，2014年是近年来最严重的亏损，养猪户一年，因为开始2014年年中，生猪出栏均价突破5.5元/500克，猪粮比下降至4.6：1，远低于国家警察退出每头自繁自养出栏肉猪350元-380元的净亏损线。 2014年养猪业的深度亏损，导致大量生猪存栏减少，消除了大量的母猪。